El Oviedo, una casa muy seria en Ribadeo
La taberna lucense casi centenaria ofrece producto local y cocina gallega, pero con una interpretación propia
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El vino de la semana
Gorgollasa, la variedad de uva que se negó a desaparecer
Can Majoral recupera esta tinta mallorquina casi extinguida
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Restaurantes libaneses en Madrid: dónde disfrutar de esta vibrante cocina mediterránea
A caballo entre la gastronomía mediterránea y la de Oriente Medio, sus platos combinan especias, hierbas, legumbres y vegetales y son perfectos para compartir
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Cinco nuevos restaurantes en Madrid para descubrir ahora
Novedades gastronómicas con un denominador común: muy buena cocina. Hay para elegir entre carnes, pescados, terrazas, cocina mediterránea o extranjera y más
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LA NEVERITA DE...
Jesús Sánchez, chef del Cenador de Amós: «A la playa me llevaría bocartes en vinagre y bocadillos de tortilla y de filete empanado»
El cocinero, que lleva más de treinta años haciendo alta cocina desde Cantabria, nos confiesa su amor por el bonito, joya de temporada, además de su amor por las anchoas y los tomates de su tierra
Javier Sánchez |
Ofrecido por AUTOSCOUT
Anabel Madrid
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COMER EN LA COSTA
Cantabria y País Vasco: de las anchoas y las rabas al marmitaco
Una selección de restaurantes para disfrutar de la gastronomía frente a las aguas del Cantábrico
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Restaurantes de autor con dos chefs para combatir las dificultades económicas de Madrid
Un escenario de enorme competencia y precios disparados son algunos de los factores que han llevado en los últimos tiempos a los jóvenes restauradores a asociarse
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LA NEVERITA DE...
María Lo: «Sardinas al horno con sal, no hay mejor receta de verano»
La chef y creadora de contenido gastronómico nos confiesa su pasión por los bocadillos y los pescados a la brasa y nos da la fórmula perfecta para una cena de verano desenfadada y con mucho sabor
Javier Sánchez |
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COMER EN LA COSTA
Asturias, de la fabada al bogavante
Una ruta desde los chiringuitos más sencillos hasta las mesas con estrella donde mejor se come frente al Cantábrico
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Muere Benjamín Romeo, uno de los grandes nombres del Rioja contemporáneo
Enólogo, viticultor y fundador de Bodega Contador, ha fallecido a los 61 años en Bilbao
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LA NEVERITA DE...
Ramón Freixa: «Para cenar en casa en verano preparo salpicón de bogavante y, de postre, limón helado»
El chef catalán afincado en Madrid, que este año estrena aventura en Formentera, confiesa sus caprichos veraniegos, sus helados favoritos y su devoción por la ensaladilla rusa como plato perfecto para estas fechas
Javier Sánchez |
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COMER EN LA COSTA
Galicia: marisco, empanada, pulpo y caldeiradas
Marisco, pero también empanada, pulpo, caldeiradas y otros platos típicos del litoral gallego
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Música, eclipses y mesas entre viñedos: nueve planes para descubrir las bodegas este verano
De la observación astronómica a la alta cocina: el sector enológico diversifica sus propuestas y sitúa el patrimonio histórico como el eje central del viaje
Macarena Escrivá |
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LA NEVERITA DE...
«Mis sabores del verano son el bonito encebollado, las rabas de calamar y los sobaos»
Esta asesora y creadora de contenido gastronómico es fan del producto de temporada, como un buen tomate, pero también improvisa en verano ensaladas creativas o un clásico como los filetes de pollo rebozados
Javier Sánchez |
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La Ibiza donde comen los locales: siete restaurantes que merece la pena conocer
De los bocadillos de Santa Gertrudis a las sardinadas junto al mar, estas casas de siempre permiten recorrer la isla a través de sus recetas, su producto y sus mesas más populares
Macarena Escrivá |
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COMER EN LA COSTA
Restaurantes de la costa de Andalucía: de las gambas rojas a la urta, pasando por el atún y los espetos
Un recorrido por los sabores que hacen de la costa andaluza una de las despensas marinas más ricas de España