Hipocampo, cocina con personalidad
El nuevo restaurante, abierto por dos cocineros venezolanos en Madrid, ofrece cocina tradicional con toques de su tierra
El nuevo restaurante, abierto por dos cocineros venezolanos en Madrid, ofrece cocina tradicional con toques de su tierra
El chef propone seis pases acompañados con tres vinos de la bodega del grupo LVMH en el Hotel Torre Melina Gran Meliá hasta el el 23 de octubre
El conocido chef no olvida sus primeros años en una de las zonas más humildes de Madrid sobre la que siente una gran pertenencia
La prestigiosa marca del champagne francés celebra ciento noventa años de historia con un maridaje en el Azul Rooftop
Restaurantes, pastelerías y coctelerías celebran la fiesta mayor con menús de raíz catalana, dulces de higos y almendras y cenas con vistas al Piromusical
Noel Horcajada prueba la comida de Gustoo, en Madrid, y opina sin tapujos sobre la comida y el precio
I. R. |
El cocinero español detalla cómo cocinar en casa el dulce estrella de los desayunos y meriendas
El desembarco de La Once Mil, la única taquería del mundo con estrella Michelin, es la guinda a un fenómeno imparable: la ciudad se ha vuelto loca por el bocado mexicano por excelencia
Javier Sánchez |
Las jornadas profesionales dan paso a una feria popular con 24 restaurantes y pastelerías hasta el domingo tras reivindicar el congreso el conocimiento de productores, mayores y cocineros como base de una cultura gastronómica universal
El encuentro se celebra el domingo en La Marina de València con un formato «más ágil y dinámico»
ABC |
El chef madrileño se emociona al recordar a su padre y reivindica una cocina capaz de convertir el paisaje y los sentimientos en platos, mientras por la tarde el debate se ha centrado sobre tradición, territorio y futuro
El chef peruano recibe el quinto galardón en una apertura del congreso internacional que acoge la mirada territorial de Iris Jordán y la consolidación del país pirenaico como destino gastronómico
Shambhala
Escribo duro, sí. A veces escribo cruel. No es una postura, ni una provocación, ni una estrategia. Es mi manera de verlo, por lo menos en aquel momento. Es mi manera de entender, de sentir y de ser. A veces he sufrido. A veces he hecho sufrir y no me alegro
Del 24 al 27 de septiembre, el parque de La Vega acogerá la primera gran cita de turismo gastronómico de Toledo, un proyecto que reúne pueblos, producto local, cultura y turismo con la gastronomía como hilo conductor
A. Martínez |
El chef responsable de la internacionalización y puesta en valor mundial de la gastronomía peruana tiene 77 restaurantes en diez países, entre ellos España, y es un incansable buscador de recetas y sabores
La feria reunirá del 24 al 27 de septiembre en La Vega a más de 60 productores, cocineros y hosteleros. Están previstos 16 showcookings y se elaborarán 5.000 tapas diarias a precios asequibles
F.F. |
