2026-09-26T08:19:57+02:00 http://www.abc.es/rss/atom/gastronomia/ gastronomia urn:uuid:f2934e18-b691-11f1-a812-22e89c9b9794 2026-09-26T02:14:24+02:00

Las llamas coincidieron con el arranque de la cosecha. Mientras la uva entra en bodega, pequeños proyectos vitivinícolas revisan daños por humo y calor, reparan instalaciones y tratan de sostener una actividad esencial para el paisaje rural

urn:uuid:4fb709ca-b59a-11f1-a812-22e89c9b9794 2026-09-25T09:51:30+02:00

El nuevo restaurante, abierto por dos cocineros venezolanos en Madrid, ofrece cocina tradicional con toques de su tierra

urn:uuid:f594b55c-b59c-11f1-a812-22e89c9b9794 2026-09-24T17:57:42+02:00

Bodegas Valdecuevas elabora en Rueda el blanco Flor Innata

urn:uuid:f7afafce-b275-11f1-aaf3-d01a07fc38ff 2026-09-24T16:16:42+02:00

La capital sigue a buen ritmo de novedades, con opciones que van desde gastronómicos de autor hasta taquerías, pizzerías, hamburgueserías o bares

urn:uuid:b8d352b8-b727-11f1-a812-22e89c9b9794 2026-09-23T15:24:00+02:00

El segmento de los 'fine wine' valora, más que su precio elevado, cuestiones como singularidad, materias primas y producción limitada

urn:uuid:701e4b4a-b1dc-11f1-aaf3-d01a07fc38ff 2026-09-19T01:32:51+02:00

El desembarco de La Once Mil, la única taquería del mundo con estrella Michelin, es la guinda a un fenómeno imparable: la ciudad se ha vuelto loca por el bocado mexicano por excelencia

urn:uuid:302458e0-b029-11f1-aaf3-d01a07fc38ff 2026-09-19T00:38:45+02:00

El restaurante japonés se ha trasladado el Hotel Hesperia de Madrid, donde sirve su menú omakase y además ha añadido un segundo espacio más informal

urn:uuid:811b831a-b365-11f1-aaf3-d01a07fc38ff 2026-09-18T19:52:43+02:00

Las entradas premium incluyen todo -comida, bebida y espectáculo- desde tres zonas premium reservadas, pero también habrá barras de cerveza y puestos de arepas o de hamburguesas, entre otros platos, en el pabellón 'El Mercado'

urn:uuid:f6488fe4-b03f-11f1-aaf3-d01a07fc38ff 2026-09-17T10:37:32+02:00

La etiqueta está elaborada por la bodega Rico Nuevo, salvada de los incendios este verano

urn:uuid:d252082c-b1a2-11f1-aaf3-d01a07fc38ff 2026-09-16T16:13:05+02:00

El chef Ciro Cristiano dejó un exitoso grupo de restauración para montar su propio local, Baldoria, que repite lugar en el ránking mundial por segundo año consecutivo

urn:uuid:cb2f4138-aa98-11f1-8be1-374e60c28c66 2026-09-13T08:41:05+02:00

La bodega Torre de Barreda elabora este vino con las variedades airén, viognier y sauvignon blanc

urn:uuid:7752ae58-ac26-11f1-8be1-374e60c28c66 2026-09-12T01:47:37+02:00

El chef responsable de la internacionalización y puesta en valor mundial de la gastronomía peruana tiene 77 restaurantes en diez países, entre ellos España, y es un incansable buscador de recetas y sabores

urn:uuid:5af8aa52-aa94-11f1-8be1-374e60c28c66 2026-09-11T10:14:28+02:00

El restaurante de la familia Loya en Asturias cumple 35 años de excelencia

urn:uuid:35d05b56-aad2-11f1-8be1-374e60c28c66 2026-09-09T16:13:03+02:00

Quique Dacosta, Iván Cerdeño, Jordi Roca, Paco Roncero o Rodrigo de la Calle son algunos de los cocineros de excepción que se ocuparán de las mesas en los distintos espacios VIP de Madring

urn:uuid:d1f972b4-a6e6-11f1-962e-c054b014e66b 2026-09-06T02:50:03+02:00

El chef Juan Suárez de Lezo firma la cuidada propuesta culinaria de Sexto, que ha abierto Grupo Kapital en lo alto de su famoso edificio de la calle Atocha

urn:uuid:5b8782d6-a6a7-11f1-962e-c054b014e66b 2026-09-05T02:01:29+02:00

Dirigida por Jorge Fernández Mayoral y Jesús Javier Ruiz, la película se estrena en el Festival de cine de San Sebastián y aborda la brillante carrera y vida personal del cocinero guipuzcoano

urn:uuid:1ff457bc-a526-11f1-962e-c054b014e66b 2026-09-04T12:02:21+02:00

La taberna lucense casi centenaria ofrece producto local y cocina gallega, pero con una interpretación propia

urn:uuid:7480c964-a526-11f1-962e-c054b014e66b 2026-09-03T10:05:30+02:00

Can Majoral recupera esta tinta mallorquina casi extinguida

urn:uuid:9586d350-876d-11f1-8644-36a3e816474f 2026-09-01T10:47:29+02:00

A caballo entre la gastronomía mediterránea y la de Oriente Medio, sus platos combinan especias, hierbas, legumbres y vegetales y son perfectos para compartir

urn:uuid:e99e33b2-26a5-11f1-9302-0b010c6a920f 2026-09-01T01:03:11+02:00

Novedades gastronómicas con un denominador común: muy buena cocina. Hay para elegir entre carnes, pescados, terrazas, cocina mediterránea o extranjera y más

urn:uuid:dc65caa8-96fc-11f1-886e-a367a41b3ec2 2026-08-29T01:11:01+02:00

El cocinero, que lleva más de treinta años haciendo alta cocina desde Cantabria, nos confiesa su amor por el bonito, joya de temporada, además de su amor por las anchoas y los tomates de su tierra

urn:uuid:b3e5c08a-9637-11f1-886e-a367a41b3ec2 2026-08-27T01:19:08+02:00

Una selección de restaurantes para disfrutar de la gastronomía frente a las aguas del Cantábrico

urn:uuid:09fc9912-7e96-11f1-b515-78dc39703393 2026-08-25T01:23:37+02:00

Un escenario de enorme competencia y precios disparados son algunos de los factores que han llevado en los últimos tiempos a los jóvenes restauradores a asociarse

urn:uuid:8bc14132-94c6-11f1-886e-a367a41b3ec2 2026-08-24T08:04:48+02:00

La chef y creadora de contenido gastronómico nos confiesa su pasión por los bocadillos y los pescados a la brasa y nos da la fórmula perfecta para una cena de verano desenfadada y con mucho sabor

urn:uuid:621a3ca4-9010-11f1-985e-7976fdec0e68 2026-08-20T07:05:05+02:00

Una ruta desde los chiringuitos más sencillos hasta las mesas con estrella donde mejor se come frente al Cantábrico