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Cómo es una granja de caracoles de la provincia de Burgos
Karacoles Los Altos, situada en Cubillo del Butrón, produce unos 1.800 kilogramos de estos moluscos al año
Burgos
Las granjas de caracoles se montan cada temporada: en primavera se colocan los paneles y se depositan los huevos que luego se recogerán hasta el mes de octubre, dependiendo del clima. Así gestiona Lluís Marquina su granja de caracoles en Cubillo del Butrón, en el parque natural Hoces Alto Ebro y Duratón.
La granja no cuenta con energía eléctrica ni agua, por lo que tiene un depósito que se llena con las precipitaciones.
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