A los mirandeses Alejandro Serrano y Alberto Molinero, galardonados con una estrella Michelín y un Sol Repsol, los acompañarán este año los prestigiosos chefs Antonio Arrabal y Gerardo Bracho
El chef tres veces galardonado como el mejor cocinero del planeta, sitúa al Asador Tudanca de Fuentespina en el mapa de la excelencia tras descubrir su torrija
Sin alcohol y sin azúcar, incorporará a Diverxo un menú líquido y radical de «bebidas masticables» que será «paralelo» al menú sólido
La guía congela la categoría reina, que se mantiene con 16 restaurantes, mientras concede 5 segundas estrellas y 25 primeras, la mayoría a jóvenes cocineros rurales
De cartel fallido de publicidad de una cervecería a inspirador de artistas, el símbolo de Michelín, nacido de la mano de O'Gallop, forma parte ya de la historia de la humanidad
Santiago de Garnica Cortezo |
