Gastronomía
Nafarrola, un caserío en Bermeo donde cocinan rico y sin estridencias
Huele a hogar y dan de comer a sus huéspedes en el 'Rola', su restorán, abierto para degustar un sabroso menú
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Newsletter | Gastronomía
Más de 60 especies de bacalao para conectar el mundo
San Sebastian Gastronomika abre sus puertas del 5 al 7 de octubre con la visita de la Nao San Juan al Muelle de Donostia, cargada de toneladas de este pescado
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Gastronomía
Fusión de raíces vascas y japonesas en Kofradia
En Kofradia se busca poner en valor la cultura arrantzale y enseñar otra manera de cocinar nuestros pescados
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Eibar
Errebal acogerá un taller para aprender a cocinar para toda la semana
La iniciativa 'De la Feria a la Mesa: Una vez en la Cocina' combinará nutrición, cocina práctica y productos locales este sábado las 11.00 horas
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El Txoko Gastronómico
Vive Gastronomika desde dentro
San Sebastian Gastronomika arranca el domingo, 4 de octubre, con un ambicioso programa de concursos, catas y talleres en los que tú también puedes formar parte de manera activa
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Receta de bibimbap de chuletón
Ingredientes y elaboración de bibimbap de chuletón de vaca de Okelan
Sartén y Cazo |
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Tarta de queso con crema de pistacho
Ingredientes y elaboración de tarta de queso con crema de pistacho
Sartén y Cazo |
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Bacalao al Pil Pil
Ingredientes y elaboración de bacalao al Pil Pil de Pescadería Ginés
Sartén y Cazo |
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«Hace veinte años era un jovencito que cocinaba pizzas de foie gras, ahora tengo un propósito»
Virgilio Martínez, premio Andorra Taste por su contribución a la gastronomía de alta montaña
Guillermo Elejabeitia |
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Sheiko | Eibar
El sabor de la técnica
Partir de la esencia de nuestra cocina y viajar a las culturas asiáticas
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Newsletter | Gastronomía
Lasarte está en Barcelona: una cena con Eneko Atxa, Nacho Manzano y Paolo Casagrande
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Portuetxe
Cocina vasca tradicional desde 1982
Nunca se liaron la manta a la cabeza y supieron evolucionar con dignidad y suma profesionalidad
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La montaña pone a prueba la imaginación de los cocineros
Andorra Taste reúne a chefs de los Pirineos, los Alpes o los Andes, acostumbrados a convertir las limitaciones del monte en una herramienta creativa
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Javier Martínez de Salinas, mejor enólogo del año en el International Wine Challenge 2026
El hasta ahora director técnico del Grupo Bodegas Olarra se jubila convertido en el primer enólogo español que recibe el premio en la categoría de vinos tintos
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Hernani
Todo un siglo como punto de encuentro
100 años cumple Zinkoenea Taberna-Jatetxea y el jueves se celebra con una gran fiesta por todo lo alto. Un siglo que da para muchas anécdotas
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Los chefs se echan al monte
Andorra acoge una cumbre de cocineros de altura para reivindicar el territorio frente a la homogeneización de la gastronomía
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Restaurantes | Mesón Gerardo
Casa de comidas en Pedrezuela
Sienta cómodamente hasta cuatrocientas almas repartidas en ocho comedores de diferentes capacidades. Todo de lujo
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Restaurantes | Delaunay (Getxo)
El restaurante Delaunay de Fernando Canales: el lujo en la cocina
Una visión contemporánea de la cocina tradicional vasca en un enclave privilegiado