Aniversario 30 años de Yantar
Tres décadas de gastronomía
EL COMERCIO empezó a dedicar espacio propio a la gastronomía en febrero de 1996, y cuatro años más tarde ordenó los contenidos en un suplemento
-
Izquierda y derecha en el cosmos
YANTAR ha venido recogiendo la Transición de la cocina fielmente, cual notario impoluto
Eduardo Méndez Riestra |
-
Benjamín Lana: «YANTAR es un referente nacional»
Renovó el suplemento durante su paso por el decano en los primeros 2000: «Fue nuestra apuesta»
-
Especial 30 años de Yantar
La revolución de la cocina
Asturias contaba solo con dos estrellas Michelin, Casa Gerardo y Casa Fermín, y la única Denominación de Origen protegida hasta entonces era la del queso Cabrales
-
Historia de una complicidad gastronómica
La conexión entre YANTAR y las guisanderas se forjó en torno al respeto por la cocina de raíz y la cultura culinaria
Amada Álvarez |
-
Treinta aniversario de Yantar
Nuestra cocina ha evolucionado, se ha modernizado y ha reforzado su identidad sin renunciar nunca a sus raíces
Gimena Llamedo |
-
Treinta años para bien de la cocina asturiana
En la Asturias de los 90 la función revolucionaria, aparte de algunos cocineros, la cumple YANTAR
Pedro Morán |