La alegría de la vid: la importancia de la añada
Una marca garantiza una línea, pero no asegura que el vino que nos ha emocionado el año pasado vuelva a hacernos mariposas en el estómago tras la nueva cosecha
La mayoría de los consumidores apenas valoran la etiqueta o marca más allá de la zona geográfica. Una segunda capa, los aficionados, son marquistas y ... conocen las diferentes bodegas. Pero hay una tercera capa, la de los «añistas», los que miran el año de cosecha. Es cierto que en vinos comerciales es irrelevante, porque el enólogo ya se encarga de que su vino sepa siempre igual, pero en vinos de cierto nivel está demostrado que cada año es diferente. Comparten la misma parcela, el mismo suelo, pero no han compartido el mismo clima. Hemos escogido un vino alemán de la bodega Bischöfliche Weingüter Trier, en concreto de un pago histórico como es TrittenheimerAphoteke, para reconfirmar que cada año es un mundo.
Selección
| TRITTEMHEIMER APOTHEKE GG 2021 | TRITTEMHEIMER APOTHEKE GG 2022 | TRITTEMHEIMER APOTHEKE GG 2023 |
|---|---|---|
| Es la añada más fría de las tres, dando lugar a un vino más mineral que necesita tiempo para mostrar todo su potencial. A cambio, tendrá mucha vida por delante. Añada clásica, con tensión y acidez. GG quiere decir Grosses Gewächs, la máxima selección de los grand cru, siempre vinos secos. Precio: 42 €. | Añada cálida. Hizo mucho calor en verano, con pocas lluvias. Buena acidez y excelente madurez aromática, con mucha presencia frutal. Vino amplio. Sorprendentemente, listo para beber, y para gustar a todo el mundo. Precio MÁGNUM (1,5 LITROS): 95 €. | Año difícil pero emocionante. Hay madurez, tras un seco octubre que obligó a vendimiar rápido. Es una añada a medio camino entre las dos anteriores, con presencia mineral acompañada de una fruta generosa, de albaricoque y melocotón, con notas salinas. Final largo y muy preciso. Precio: 44 €. |
Una marca garantiza una línea, pero no asegura que el vino que nos ha emocionado el año pasado vuelva a hacernos mariposas en el estómago tras la nueva cosecha.
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