Los caminos del txakoli

Maravillan el precioso enclave y las maravillosas vistas del estuario. La panorámica se extiende a la isla de Txatxarramendi y a las playas de Toña y San Antonio, a la que se accede tras pasar junto a las históricas colonias desarrolladas desde 1925. En dirección a Axpe emergerá la campiña atlántica por la zona de Urkitza, desde donde contemplar las marismas, encantadoras siempre, da igual las veces que te hayas enfrentado a ellas. Conforman el humedal litoral más importante de la costa vasca, extendido en la zona intermareal del estuario del Oka. Allí paran como en un 'resort', durante su larguísimo viaje migratorio a otras tierras, multitud de aves acuáticas atraídas por el buen estado de conservación y la diversidad de ambientes. «Suman aproximadamente 600 hectáreas de extensión donde la salinidad e inundabilidad varían, dando lugar a unidades de vegetación tan complejas como diversas, así que recuerda coger unos prismáticos», comentan.

Desde Axpe el sendero asciende a la Torre Madariaga-Ekoetxea Urdaibai. El edificio, que ahora cuenta con fin divulgativo y protector del medio y se ha convertido en sede del Patronato de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, formó parte antaño de las propiedades de uno de los linajes más poderosos de la comarca. De aspecto fortificado, levanta su contundencia sobre un promontorio donde vigilaban idas y venidas de personas amigas y posibles enemigos.

Tras superarlo, habrá que descender hacia el barrio de San Kristobal y seguir en dirección a Altamira por sendas curiosas entre los barrios de San Bartolomé y Altamira. Así conocerá el senderista antiguos caminos emparrados, columnas pequeñas, pilastras de piedra que acompañan a un gran número de caminos vecinales donde percibir claras muestras de la producción de txakoli presente por la zona durante los siglos XVII al XIX. Un buen ejemplo de esas pilastras son las recuperadas en el acceso a la bodega de Amunategui, en San Bartolomé.

Rindiendo pleitesía a las cima de Atxapunta, es decir, a sus pies, aguardan numerosos elementos que incitan a la búsqueda, puntos de interés como la cueva de San Pedro, cuya longitud explorada se extiende unos 3.000 metros y con dimensiones en la boca de 4 metros de ancho por 2,3 de alto. O como el robledal de Aingerubide, de escasa extensión pero con interés naturalístico sobresaliente, por eso se propuso su adecuación para el disfrute de esos valores. O, finalmente, la histórica iglesia de Andra Mari, con nave rematada por bóveda de crucería, que delata formas de un gótico tardío y portada abierta al sur donde muestra la cronología remitente al estilo Reyes Católicos. En el interior esperan un coro y la capilla que acoge retablo de la Virgen del Rosario y tallas de San Antón y San Juan Bautista.