Un blanco alemán, en El Espolón

La variedad de uva que la define es la Riesling, seguida de la Pinot Noir. Las variedades PIWI, es decir, variedades de vid resistentes a los hongos, desempeñan un papel cada vez más importante y son las utilizadas por los alumnos para elaborar el vino que traerán a La Rioja para que sea disfrutado en La Terraza.

Según explica el profesor Jochen Vestner, director del departamento de Enología de la universidad alemana, el vino que se servirá en El Espolón es un vino blanco Piwi Cuvée, «es una mezcla de uvas blancas tolerantes a las enfermedades fúngicas», señala.

Según comenta el docente de la universidad germana, «la mejor manera de describir lo que van a beber los riojanos en La Terraza es calificarlo como un vino afrutado, fresco, directo y muy fácil de disfrutar», y continúa: «Es un vino abierto, accesible y auténtico, características que lo hacen especialmente adecuado para un evento como La Terraza de La Rioja: es un vino sin complicaciones, que aporta mucho disfrute y que está hecho, sencillamente, para compartirse», quien añade: «Presentar un vino de Geisenheim nos brinda la oportunidad de compartir algo de nuestra propia región y, al mismo tiempo, aprender de una de las grandes culturas vitivinícolas que existen en el Viejo Continente», asegura el director del Departamento de Enología de la Universidad Hochschule Geisenheim.