GARUM | Palabra de sumiller
El equilibrio ecológico
Anarchiste 2023, de Kumpf & Meyer, es un referente de los vinos naturales europeos, respetando al máximo la vida del suelo
Esperanza Pérez Andreo
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Garum | Palabra de sumiller
Un secreto en El Bierzo
En A Bruxa, de Verónica Ortega, hay intuición, conocimiento y una forma de entender el viñedo que roza lo espiritual
Fran Hidalgo |
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De Filipinas a Murcia: dónde probar la famosa bebida morada que compite con el matcha
El ube latte tiene múltiples beneficios para la salud
María Ramírez |
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GARUM | Palabra de sumiller
Un vino a la salud de Bowie
Rebel Rebel 2015, de la bodega World's End, me hizo considerar a Pedro, sumiller de Local de Ensayo el 'Señor California'
María Nadal |
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Garum | Palabra de sumiller
Ni dogmas ni milagros
Procedente del Jura, región poco dada al maquillaje, este chardonnay no busca el aplauso inmediato, sino la atención sostenida
Carlos Nicolás |
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GARUM | Palabra de sumiller
Elegante y poderoso
De la Riva Macharnudo Notario 2 Palmas 2017, con una mineralidad caliza desbordante, es bandera de la tradición del Marco de Jerez
Joan Belda |
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GARUM | Palabra de sumiller
Historia y paisaje de Sanlúcar
El amontillado Quo Vadis? es una de las referencias más singulares de la histórica bodega Delgado Zulueta, fundada en 1744
Juan Luis García |
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GARUM | Palabra de sumiller
Expresión volcánica
Chaxiraxi Baboso Negro 2019 nace a más de 1.200 metros de altitud, en condiciones extremas: las de la vertiente sur del Teide
Esperanza Pérez Andreo |
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GARUM | Palabra de sumiller
Vino Parajes del Valle Monastrell, jugada ganadora por 9 euros
Es un tinto directo y fluido en boca que nace de viñas de hasta 40 años trabajadas en ecológico
Fran Hidalgo |
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GARUM | Palabra de sumiller
Réquiem por un Peugeot 306
J'en Veux Encore es un vino de equilibrio y energía, no de estructura. Un tinto sin aditivos, sin filtrado y sin clarificación
María Nadal |
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Vuelve la Feria de Vinos Naturales que reúne bodegas de toda España
La III edición convocará a productoras que trabajan desde una agricultura sostenible y rechazan el uso de añadidos químicos en bodega
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GARUM | Palabra de sumiller
La elegancia serena del tiempo
La añada de 2010 de este vino está considerada una de las más equilibradas y sobresalientes de la última década en Rioja
Juan Luis García |
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'Jerez Sour', el aperitivo perfecto
Este combinado es «equilibrado, refrescante y sofisticado», celebra la tradición vinatera jerezana y supone todo un ejercicio de precisión
Fernando Fernández |
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GARUM | Palabra de sumiller
Volver a Tenerife
Vidonia 2020, de Suertes del Marqués, tiene esa sensación de eternidad que pocos blancos logran mantener después de varios años
Fran Hidalgo |
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GARUM | Palabra de sumiller
Un acto de resistencia
Barolo Artist Label 1996 es un nebbiolo lleno de mensaje tras la revolucionaria etiqueta 'No Barrique No Berlusconi'
Carlos Nicolás |