El propietario de Bagá encabeza un palmarés en el que también figuran el jefe de sala Casto Copete, el sumiller Mohamed Benabdallah, la periodista Pilar Salas y el investigador Josep Bernabeu
Doce especialistas de prestigio nacional se reunirán en Fuente- Álamo (Albacete) para evaluar cerca de 150 muestras antes de la gran gala, que reconocerá la excelencia vitivinícola de la denominación
LOLA TOMÁS |
La lista Top 100 Sommelier elaborada por la revista especializada Sommelier Edit dio a conocer los nombres de estos expertos del vino este lunes
Candela González Díaz |
GARUM | Palabra de sumiller
A Bruxa, el brebaje de Verónica Ortega, es un vino vibrante del Bierzo, lleno de vida y tensión y con una elegancia asombrosa
María Nadal |
GARUM | Palabra de sumiller
L'Etonnant Monsieur Victor 2017, de Pierre Peters, se elabora solo en ocasiones señaladas y con una paciencia casi monástica
Carlos Nicolás |
La profesional de sala del restaurante Arzak, natural de Balsapintada compite en la categoría 'Jóvenes valores de la sumillería'
La III edición convocará a productoras que trabajan desde una agricultura sostenible y rechazan el uso de añadidos químicos en bodega
GARUM | Palabra de sumiller
Vidonia 2020, de Suertes del Marqués, tiene esa sensación de eternidad que pocos blancos logran mantener después de varios años
Fran Hidalgo |
La guía congela la categoría reina, que se mantiene con 16 restaurantes, mientras concede 5 segundas estrellas y 25 primeras, la mayoría a jóvenes cocineros rurales
GARUM | Palabra de sumiller
Il Carbonaione 2017, elaborado con cepas centenarias de la variedad sangiovese, se desmarca de los vinos Chianti clásicos
María Nadal |
GARUM | Entrevista
La joven, que trabajó de camarera en Magoga, ganó una beca para formarse en el prestigioso Basque Culinary Center que le hizo ser la primera becaria que contrataba el templo de la gastronomía
GARUM | Palabra de sumiller
Água Viva no es un champán ni un cava; es un golpe encima de la mesa desde Portugal
Fran Hidalgo |
Micha, el mayor exponente de la actual cocina nikkei, se llevó el gato al agua en otra de sus ascensiones, poco a poco, al estilo de los ciclistas
El equipo danés se alza por cuarta vez con el primer puesto en el concurso internacional de maridajes Copa Jerez
Guillermo Elejabeitia |
Garum | Palabra de sumiller
Vieux Chateau Certan es uno de esos pequeños tesoros de Burdeos con prestigio y puntuaciones similares al codiciado Petrus, pero al 10% de su valor
Joan Belda |
