La última del verano
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La sensación de confort en un hotel depende de las primeras impresiones
La última del verano
La sensación de confort en un hotel depende de las primeras impresiones
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Rubén Barroso, que actualmente desarrolla su tesis doctoral en Tenerife, forma parte de la prestigiosa y exclusiva lista que realiza la institución académica gastronómica por excelencia
Gelephu es el ambicioso proyecto del 'rey dragón' para llevar a este pequeño país asiático al siglo XXI. Hablamos con la arquitecta que le da forma
El Basque Culinary World Prize distingue a Leticia Landa, hija de inmigrantes mexicanos y líder de La Cocina, una incubadora de empresas para personas sin recursos en San Francisco
La historia de Jerald Head, un friki de la cocina vietnamita que pasa de la ruina a cumplir su sueño gracias a la ayuda de sus vecinos, gana el premio Culinary Zinema
La cinta que dirige Paco Plaza sobre lo que ocurre en el restaurante de Aduriz cuando cierra sus puertas se alza con el premio del ciclo Culinary Zinema en el Festival de San Sebastián
El chef del restaurante Casa Nova gana el Basque Culinary World Prize por su labor al frente de la ONG Global Humanitaria, que gestiona más de 200 comedores escolares en zonas de conflicto
Guillermo Elejabeitia |
El exjugador del Real Oviedo se impuso a Álex en la gran final con un menú muy familiar dedicado al amor de su mujer y sus hijas
N.V. |
El Basque Culinary Center presenta una lista de profesionales menores de 30 que lideran el futuro del sector
Guillermo Elejabeitia |
El joven cocinero ponferradino Pablo Rodríguez Arias, estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias, se ha proclamado vencedor en la final del 8.º Reto Martiko celebrada en Basque Culinary Center de San Sebastián con su propuesta 'Soñando al sur del Bidasoa', centrada en magret, foie gras y jamón de pato. Al imponerse en el certamen, Rodríguez Arias ha logrado la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros
El estudiante de 3.º de grado de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center se impone en la final y se hace con la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros
elbierzonoticias |
El joven cocinero ponferradino Pablo Rodríguez Arias, estudiante de tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias, se ha proclamado vencedor en la final del 8.º Reto Martiko celebrada en Basque Culinary Center de San Sebastián con su propuesta 'Soñando al sur del Bidasoa', centrada en magret, foie gras y jamón de pato. Al imponerse en el certamen, Rodríguez Arias ha logrado la Beca Martiko de estudios valorada en 4.650 euros
El estudio concluye que la provincia de León no debe buscar únicamente la calidad del producto, ya sea en alimentos o bebidas, también deben «generar una narrativa ética, ambiental y moral del bien común, a través de un servicio gastronómico creativo que brinde una alternativa a la producción industrial en masa
leonoticias |
Hasta en diez ocasiones vistió el delantal negro, pero su tenacidad le ha permitido dejar la venta de grifos y dedicarse a su pasión, la cocina
José A. González |
Toca renovar los clásicos para comer en verano al aire libre sin intoxicarse. Para empezar, «mejor no jugársela con la tortilla»
Los tres comparten el entusiasmo por la comida, pero no siempre se entienden bien entre ellos: sobre todo, cuando llega el momento de sacar fotos al plato
