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    Una reinterpretación de las legumbres de León

    Yolanda León y Juanjo Pérez, del restaurante Cocinandos, participan en la presentación del I Campeonato Nacional de Legumbres 'Tierra de Sabor' con dos tapas inspiradas en la gastronomía leonesa

    Ana G. Barriada |

  • El puchero de la abuela, contra el cambio climático

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    Las legumbres protagonizaban la dieta en España, aunque el paso de las décadas y los cambios en alimentación las han empujado a los márgenes. Eso, a pesar de que son buena para la salud de las personas y la del planeta

    Raquel C. Pico |

  • ¿Tienen deficiencias las dietas vegetarianas y veganas?

    Las personas vegetarianas y veganas en general pueden adquirir a través de la dieta todos los nutrientes que necesitan, siempre y cuando esté bien planificada, salvo una excepción: la vitamina B12

    Saioa Gómez Zorita e Iker Gomez Garcia |