La revolución gastronómica vasca estalló hace 50 años
El nacimiento de la Nueva Cocina Vasca mantuvo a Guipúzcoa en vanguardia, dicen sus protagonistas en 'Izarrak'. Hoy 19 estrellas Michelin brillan en casa
Mitxel Ezquiaga
El nacimiento de la Nueva Cocina Vasca mantuvo a Guipúzcoa en vanguardia, dicen sus protagonistas en 'Izarrak'. Hoy 19 estrellas Michelin brillan en casa
Mitxel Ezquiaga
El promotor de elBulli Foundation adelanta algunos secretos del próximo tomo de la Bullipedia, una guía para evitar que abran más restaurantes condenados a la quiebra
Ferran Adrià y las autoridades académicas colocan la primera piedra del complejo tecnológico y museístico de Madrid Culinary Campus (MACC)
La Academia Leonesa de Gastronomía reconoce al chef catalán nombrado durante años como el mejor cocinero del mundo en un emotivo acto
El cocinero catalán participó junto al enólogo Raúl Pérez en el encuentro 'De tú a tú' organizado por CaixaBank y la asociación Hostelería de León
Leonoticias |
El chef acude a la provincia para reunirse con hosteleros, IGP y estudiantes de cocina
Campillo | A.G.B |
El chef visita León de la mano de CaixaBank con El Bulli Foundation para impartir una clase magistral a 90 restauradores sobre gestión financiera del negocio: «En casa no se hablaba de sexo ni de dinero, y la educación financiera es nula»
Ep. 1 · T7
El mundo del vino es fascinante, pero tiene dos caras. Uno de los mayores expertos del mundo llegó a conocer bien las mejores botellas y la peor de las adicciones
El chef ha defendido en una charla con jóvenes estudiantes y directivos de banca que «hay que recuperar el placer de estudiar, porque la teoría es más importante que la práctica»
Sandra Hernández |
El 25 aniversario de Gastronomika reúne a la generación de profesionales que cambió la historia de la cocina
Guillermo Elejabeitia |
Las hijas del Rey Felipe VI visitan Cataluña con motivo de la entrega de los premios Princesa de Girona
Joaquina Dueñas |
La joya de la primavera se vende a 480 euros el kilo. Encierra un volcán de húmeda savia, salinidad y verdor
TVE presenta la temporada del concurso en el que habrá nuevos aspirantes y reencuentro de todos los participantes
J. Moreno |
El cocinero pasa revista a su legado en el documental 'Las huellas de elBulli' que se estrena mañana en el festival de San Sebastián
Guillermo ELEJABEITIA |
Adrián Fernández, Andrea Gutiérrez, Marcos Mateos y María Díez defenderán 'Kombuchamy' en el certamen que premia productos innovadores de alimentación
El Premio Princesa de Asturias de la Concordia da una idea de la dimensión adquirida por el asturiano, cuya figura desborda ampliamente los límites de la gastronomía
Guillermo Elejabeitia |
